LAHAM COUS COUS

Resepi Laham Cous Cous Ingredients : Lobak merahZuchiniTerungDaging kambing (direbus)Lada hitam dan lada putih secukup rasaCili padiCous cousKulit kayu manisSaleriTimunBunga lawangBuah pelagaCengkihBahan Bahan (doh Sembousek Lahmah)TepungMinyakGaram secukup rasaYisBahan Bahan (inti Sembousek kambing)Daging kambing cincangCili hijauTomatoLada putihLada hitamBawang besarBahan Bahan (inti Sembousek sayur bayam)Sayur bayamLada putihMinyak jagungGaram secukup rasaBawang besarJus lemon ...

GULAI LABU DAN EPAL

Ingredients : 1 1/2 kg labu kuning ( dibuang kulit dan dipotong dadu kecil )2 biji epal hijau ( dipotong dadu kecil )2 biji bawang besar ( dihiris nipis )2 cm halia ( dihiris )3 s/besar rempah kari merah Thaiair rebusan ayam secukupnya4 s/besar mentega3 s/besar minyak zaitunsegenggam daun ketumbar (dicincang halus)4 s/besar bawang (digoreng)2 tangkai daun bawang (dihiris nipis)garam dan gula secukup rasa Method : 1. Panaskan mentega dan minyak zaitun di dalam periuk, goreng dan ...

MI KARI

Ingredients : 350 gm mi kuning (dicelur dan ditoskan)200 gm bebola ayam150 gm isi udang250 gm daging ayam (bahagian dada - dipotong kecil)600 gm sayur sawi (dicelur dan dipotong kecil)200 gm taugeh (dicelur)2 keping tauhu (digoreng dan dipotong dadu)3 tangkai daun ketumbar (dihiris)2 s/besar minyak sayuran40 gm rempah kari (dijadikan pes)500 ml santan cair (diperah dari 1/4 biji kelapa)3 ulas bawang merah }2 ulas bawang putih } ditumbuk lumat2 cm halia }3 cm kayu manis3 biji bunga cengkih1 ...

PUDING AISKRIM LEBARAN

Ingredients : 120 gm gula pasir3 biji telur (diambil kuning sahaja)60 gm serbuk badam850 ml air500 ml susu segar50 gm tepung jagung3 s/besar serbuk agar – agar350 gm aiskrim perasa vanila2 s/kecil pati strawberisedikit pewarna merahbuah strawberi (untuk hiasan)daun pudina (untuk hiasan) Method : 1. Pukul gula dan kuning telur sebentar, campurkan tepung jagung dan badam serta sedikit susu, kacau rata. 2. Tuangkan air, baki susu segar dan serbuk agar – agar ke dalam periuk. ...

PUDING ROTI NENAS

Ingredients : 3 cawan susu1 cawan krim4 cawan roti panjang (dipotong dadu)6 biji telur3 cawan gula pasir2 s/besar vanila1 cawan kismis1 1/2 cawan nenas (dipotong dadu)2 s/besar mentega Method : 1. Cairkan mentega di dalam kuali. Masukkan nenas, gula dan kismis. Kacau bahan - bahan sehingga gula kekuningan. 2. Untuk membuat kastad, campurkan bersama telur, gula dan vanila,pukul dan gaul rata, masukkan susu, dan krim. 3. Pada bekas acuan, susunkan ke dalamnya roti. 4. Masukkan ...

KEK GUGELHUPF APRIKOT

Ingredients : 200 gm apricot kering ( dicincang halus )11/2 biji oren ( diambil jus )200 gm mentega ( tanpa garam )200 gm gula halussecubit garam4 biji telur ( asingkan putih dari kuning )1 biji lemon ( diambil jus dan parut kulitnya )150 gm yogurt (perisa aprikot / biasa )300 gm tepung gandum serbaguna18 gm serbuk penaik2 biji epal hijau ( dikupas dan didadu kecil ) Method : 1. Perap apricot dengan jus oren ( 3 jam semalaman ) 2. Putar mentega ,gula dan garam sehingga gebu, ...

CHOCOLATE PARADISE

Ingredients : 200 gm coklat pahit manis (dicincang)250 gm mentega tanpa garam¾ gm gula halus6 biji telur (asingkan putih dari kuning)3 s/besar tepung gandum serbaguna3 s/besar serbuk koko tawar1 cawan badam (dikisar halus)secubit bahan penaik Hiasan: 180 gm coklat pahit manis dicincang3 s/besar krim1 s/kecil esen vanila2 s/besar mentegabadamserbuk koko Method : 1. Cairkan coklat. 2. Pukul mentega dan gula sehingga ringan dan gebu, masukkan kuning telur sebiji demi ...

TOD MUN PLA

Ingredients : 300 grams/10 1/2 ounces boned Spanish mackerel, minced (ground)1 tablespoon Thai red curry paste1 stalk lemon grass, finely sliced1 kaffir lime leaf, finely sliced2 teaspoons nam pla1 egg yolk, beaten1 tablespoon cornflour (cornstarch)6 long beans, finely sliced4 bird's eye chillies, finely slicedcooking oil for pan-fryinglettuce, torn into large piecescucumber,slicedtomato,sliced Method : 1. Combine the mackerel with all the other ingredients except oil,lettuce, ...
Skip to toolbar